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Schlagwort: Kulinarisches

Frühjahr ist Radieschen-Zeit

Ein sehr langes, kaltes Frühjahr 2021. Für uns Menschen eher zermürbend, aber…

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Selbst gemacht: Kandierte Orangen und Orangensirup

Draußen vor der Tür ist die Welt zurzeit nicht wirklich einladend. Dafür…

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Kapuzinerkresse für ein geschmackvolles, gesundes Pesto

Noch bis Anfang November hat die Kapuzinerkresse im Garten geblüht. Sehr zur…

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Sommerliche Quiche mit Odenwälder Lachsforelle

Mangold schmückt Beete und schmeckt gut. Gelber Mangold sieht besonders schön aus.…

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Zucchinis eingemacht, als Rohkost, gebacken

Bei Zucchinis kommen Gärtner gern in Verlegenheit, dass sie nicht mehr wissen,…

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Apfelkuchen aus Fallobst

Der August ist heiß und trocken. Die fünf Apfelbäume auf unserer Kleingarten-Streuobstwiese…

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Brötchen – fix und lecker

Die sind so schnell gemacht, das hätte ich nicht gedacht. Während des…

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Auberginen – die schönen Schwarzen

Auberginen, Melanzane oder Eierfrucht: Solanum melongena, so der wissenschaftliche Name, mag es…

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Koriander: Shug aus Ofirs Küche

Die Frankfurter Kleinmarkthalle und Genuss gehören zusammen. Uns führt der Weg vor…

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Mangold – ein Allwettergemüse

Der Mai 2019 ist ziemlich durchwachsen und kalt. Heute grüßt Mamertus mit…

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